Der Ort Köpernitz wird erstmals 1463 urkundlich erwähnt. Viele Jahre später wird in dem Ort von Jobst von Bredow, besaß die damalige Herrschaft über Rheinsberg, eine Wassermühle, ein Vorwerk und eine Schäferei erbaut. Jener Besitz wurden auch unter der späteren Herrschaft der Hohenzollern immer wieder erweitert, unter anderem um eine Ziegelei und eine Dampf betriebene Brennerei.